Employé Polyvalent en Restauration
Titre professionnel de niveau 3 (équivalent CAP) : production culinaire, service client et hygiène — le socle des métiers de la restauration rapide.
Objectifs
Réaliser des préparations culinaires simples dans le respect des règles d'hygiène Assurer un accueil et un service client de qualité Entretenir les locaux et le matériel de production Valider les 4 blocs de compétences (CCP) du référentiel
Programme
CCP 1 — Préparer et dresser des entrées et des desserts CCP 2 — Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking CCP 3 — Accueillir, conseiller et servir la clientèle CCP 4 — Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et du matériel Parcours en alternance avec modules e-learning et regroupements encadrés. Chaque CCP validé est un certificat reconnu par l'État.
Prérequis
Aucun diplôme requis. Motivation et assiduité indispensables.
Public visé
Salariés et apprentis (16-29 ans) des métiers de la restauration rapide. Titre délivré par le Ministère du Travail.